supa de ciuperci cu zarzavaturi

Ingrediente
1 si 1/2 l apa, 600 g ciuperci, 1 ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, 3 pahare lapte, 4 lingurite unt, 1 lingurita faina, marar tocat

Preparare
Ceapa, morcovul si patrunjelul se dau pe razatoarea de zarzavat si se fierb in apa pana cand se inmoaie bine. Se strecoara si in zeama de zarzavat se pun ciupercile curatate, spalate, taiate felii mici si inabusite putin in unt. Se lasa sa fiarba 20-25 minute, apoi se adauga faina bine amestecata cu putin lapte, restul de lapte, si se mai lasa sa dea 2-3 clocote, dupa care se adauga si mararul.