supa de conopida

Ingrediente
1 kg conopida, 50 g unt, 50 faina, 50 g orez, 500 ml lapte, 120 g smantana, sare

Preparare
1. Conopida se curata si se tine in apa o ora (ca sa iasa eventualele musculite ), dupa care de desparte in buchete si se pune la fiert in apa cu lapte, adaugand si orezul spalat si oparit.
2. Cand conopida este fiarta, se adauga sosul alb preparat din unt, faina si stins cu supa in care a fiert conopida. Se potriveste de sare si se mai lasa sa fiarba cateva minute.

Mentiuni
Se serveste cu smatana. Se poate servi si cu crutoane de franzela.