supa de ciuperci cu lapte

Ingrediente
1 l apa, 500 g ciuperci, 1 ceapa, 1 morcov, 1 radacina patrunjel, 2 pahare de lapte, 2 lingurite unt, 1 lingurita faina, marar tocat, sare

Preparare
Ceapa, morcovul si patrunjelul se dau prin razatoarea de zarzavat si se fierb in apa pana se inmoaie bine. Se strecoara, si in zeama de zarzavat se pun ciupercile curatate, spalate, taiate felii mici si inabusite in putin unt. Se lasa sa fiarba 20-25 minute, se sareaza si apoi se adauga faina amestecata cu putin lapte si se lasa sa mai dea 2-3 clocote, dupa care se adauga restul de lapte, mararul tocat, lasand sa mai fiarba putin.