tocanita de cartofi cu ciuperci

Ingrediente
1 kg de ciuperci, 300 g ciuperci, 200 ml ulei, 300 g ceapa, 30 g bulion de rosii, 1 legatura de patrunjel, piper, sare

Preparare
1. Se curata cartofii, ceapa si ciupercile. Ciupercile se taie in felii subtiri si se calesc intr-o parte din ulei, iar ceapa se taie in felii subtiri si se prajeste in restul de ulei pana cand incepe sa se rumeneasca putin.
2. Se adauga cartofii taiati in bucati mici si se calec putin impreuna, dupa care se adauga bulionul de rosii, piper, sare si se stinge cu apa ( cat este necesar ).
3. Se mai lasa sa fiarba pana cand cartofii sunt gata, apoi se pun ciupercile si patrunjelul taiat marunt.