turnatei

Ingrediente
1-2 oua, 60-100 g faina, sare, apa

Preparare
1. Se amesteca faina si ouale cu putina apa sau smanatana. Compozitia trebuie sa aiba consistenta unui aluat moale ( ca o smatana groasa ).
2. Se confectioneaza cu cornet de hartie, se umple cu compozitia obtinuta si se strange cu mana, apasandu-se de sus un jos, deasupra vasului cu supa, care fierbe in clocot. Orificiul cornetului trebuie sa fie cam de marimea unu bob de piper.
3. Se plimba cornetul roata deasupra supei, pana cand se toarna toata compozitia, fierbandu-se
6- 10 min.