Gai Pad - mancare thailandeza

Ingrediente:

- 500 gr de piept de pui (2 bucati mari)
- 3 ardei iuti
- 2 cepe, una alba si una rosie, pt culoare
- 3-4 catei de usturoi
- o cana de supa de carne
- 2 linguri de ulei
- 300 gr de ciuperci (ideala sunt cele chinezesti, eu n-am avut)
- o lingura de sos de soia
- o lingurita de zahar
- o lingura suc de lamaie
- 2 linguri sos chilli
- 2 ardei grasi
- un morcov
- ghimber, busuioc verde sau uscat



Mod de preparare

Pentru inceput, trebuie curatat usturoiul si taiat bucati. Punem in wokul incins cele 2 linguri de ulei, apoi calim putin ustutoiul, pt aromatizarea uleiului, apoi punem carnea si ciupercile si le calim rapid, la foc iute, 3-4 minute. Cand carnea e rumenita, punem legumele taiate marunt (morcovul il dam prin razatoare). Daca doriti mancarea foarte picanta, lasati nervurile si semintele ardeilor iuti, daca nu, indepartati-le.

Calim legumele, la fel, la foc foarte iute, apoi punem supa de carne (eu am fiert o pulpa de pui), sosul de soia, zeama de lamaie, zaharu, busuioc si o lingurita de ghimber. La sfarsit, punem sosul chilli. Eu folosesc un sos de la Vifon, si credeti-ma ca iti ia gura foc (cel putin mie, ca nu sunt obisnuita sa mananc picant). Amestecam bine, lasam cateva minute sa se caleasca toate impreuna si voila, mancarea thailandeza e gata!