Conopida cu smantana

Ingrediente necesare
2 - 3 conopide (dupa marime), 1 pahar smantana, 100 g unt, sare, 1 lingurita faina.

Mod de preparare
Se alege conopida alba, frumoasa si fara pete.
Se curata de frunzulitele verzi si se tine in apa rece 10 - 15 minute, intreaga sau despartita in buchetele.
Se fierbe in apa clocotita cu sare si putin lapte pentru a-i mentine culoarea alba; cind este fiarta se scoate cu spumiera si se .asaza in vasul care merge la cuptor, si in care se va si servi.
Se toarna deasupra o parte din smantana amestecand o lingurita de faina si o parte din unt si se da la cuptor pina prinde o culoare frumoasa.

Recomandari
In momentul cind se serveste se mai adauga restul de smantana si unt.