Salata de vinete cu dovleac turcesc

Ingrediente: 1 kg vinete coapte, 500 g dovleac turcesc, 1 ceapa, ulei, sare dupa gust.

Mod de preparare: Se scoate miezul de dovleac, se taie cubulete si se pune la fiert în apa cu sare.
Dupa 10-15 minute se scoate, se scurge bine si se paseaza pîna se obtine o pasta omogena.
Pasta obtinuta se amesteca cu vinetele care au fost tocate în prealabil, se adauga o ceapa tocata marunt sau rasa, ulei, sare, dupa gust.
Se aseaza pe un platou si se orneaza cu felii de gogosari murati sau patrunjel
verde.


Timp de preparare: 30 min.

Complexitate: redusa

Portii: 8