Crostini cu piure de vinete

Ingrediente: 1 vînata, zeama de la 1/2 lamîie, 1 ardei gras, 1 catel de usturoi, 1 lingura ulei de masline, sare, piper.
In plus: 8 felii pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline, busuioc.

Mod de preparare: Se coace vînata, se curata de coaja, se toaca ceva mai mare si se stropeste cu zeama de lamîie. Ardeiul curatat se taie cubulete, iar usturoiul se curata de coaja. Se face un piure (în mixer) din vinete, ardei si usturoi, se adauga uleiul si se gusta de sare.
Se acopera feliile de pîine pregatite (rumenite, stropite cu ulei si frecate cu usturoi) cu un strat de piure de vinete si se presara cu busuioc.



Timp de preparare: 25 min.

Complexitate: redusa

Portii: 4