Gyros de pui cu tzatziki

Ingrediente: 150 g de orez cu bobul lung, sare, 300 g dovlecei, 1/2 lingurita de rozmarin pisat, 750 g piept de pui, 3 cepe, 1 ardei gras rosu, 250 g castraveti, 2 crengute de marar, 300 g iaurt, piper, putina zeama de lamîie, 4 linguri de ulei de masline.

Mod de preparare: Orezul se fierbe în apa clocotita cu sare circa 20 de minute. Se lasa sa se scurga într-o strecuratoare si se pastreaza la cald. Intre timp, se curata dovleceii, se spala si se taie în felii.
Pentru gyros, se spala pieptul de pui, se zvînta si se taie în fîsii foarte subtiri. Ceapa se curata, doua cepe se taie în inele, iar a treia se taie cubulete mici. Ardeiul se curata de seminte, se spala si se taie julien.
Pentru tzatziki, se curata castravetii si se dau pe razatoarea mare. Se amesteca apoi cu cubuletele de ceapa, mararul tocat, iaurtul si se condimenteaza, dupa gust, cu sare, piper si zeama de lamîie. Se încing 2 linguri de ulei într-o tigaie. Se adauga ceapa taiata inele, ardeiul si fâsiile de carne. Se amesteca pe foc iute circa 7 minute, pîna se rumenesc. Se condimenteaza cu sare si piper.
Separat, se încinge restul de ulei, în care se calesc dovleceii; se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin. Se adauga orezul fiert si se amesteca.
Se serveste gyros cu garnitura de orez si tzatziki.

Timp de preparare: 40 min.

Complexitate: redusa

Portii: 4