Ingrediente
1 kg carne de iepure, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1 ceapa, 1 l apa, 1 l bors, 75 g smantana, 1 lingurita de faina
Preparare
Se pune in bors, de obicei, capul si partea din fata a iepurelui. Se spala carnea, se taie bucati si se pune la fiert la foc mic, cu apa. Dupa ce s-a luat spuma, se adauga legumele curatate, spalate si date prin razatoare. Cand sunt fierte se adauga borsul fierbinte. Se pune si o crenguta de leustean care dupa 2-3 clocote se scoate. Se pune in bors smantana amestecata cu putina faina. Se mai lasa sa dea un clocot.
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu