bors de legume

Ingrediente
2 cartofi, 1 telina, 1 ceapa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 pastarnac, 1/4 varza, o mana fasole verde, 1 dovlecel, 3-4 rosii, 2-3 ardei grasi, 1/2 l bors, 80 g smantana, 1 ou, verdeata, sare

Preparare
Se spala, se curata si se da pe razatoarea mare zarzavatul, respectiv, morcovul, patrunjelul si telina, restul legumelor se taie marunt. Apoi, intr-o oala de 3 l se pune apa pana la jumatate, se lasa pe foc pana incepe sa fiarba. Se pun la fiert morcovii, telina, varza taiata subtire, fasolea verde, ardeii grasi si ceapa taiata marunt. Se lasa sa fiarba, acoperit cu capac, iar cand sunt aproape gata se adauga dovlecelul si cartofii taiati cubulete, rosiile taiate marunt(curatite de pielite si seminte) si verdeata. Se pune sare si se lasa sa fiarba in continuare. Cand sunt fierte se pune borsul. Se bate un ou cu 80 g smantana si se toarna in bors.