capriciu

Ingrediente
Aluatul: 250 g unt sau margarina, 80 g zahar pudra, 500 g faina, 1 ou, 1 varf de cutit sare. Crema: 4 oua, 250 g zahar pudra, 250 g nuci, doua arome la alegere.


Preparare
Din ingredientele de mai sus se prepara un aluat. Se iau trei parti din aluat si se intainde o foaie care se asaza intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina.
Pentru a obtine crema, galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si se intaresc. Se adauga coaja easa de la doua feluri de citrice. Se poate aroma si cu coaja rasa de la una din citrice si esenta de rom. Se adauga nucile, iar la sfarsit albusurile batute spuma.