mazare sote

Ingrediente
600-800 g mazare boabe, 60 g unt, 30 g zahar, 1 legatura de marar, sare

Preparare
1. Mazarea tanara cu bobul mic se pune la fiert in apa clocotita cu sare si cu putin bicarbonat pentru pastrarea culorii.
2. Se fierbe pe foc iute si cand este gata, se strecoara si se raceste cu apa rece.
3. Se scurge bine si se pune intr-o cratita cu unt ca sa mai infierbante bine, dupa care se adauga sare, zahar si marar tocat.

Mentiuni
Se serveste ca garnitura sau cu ochiuri.