ochiuri pe piure de spanac

Ingrediente
1/2 kg spanac, 30 g unt sau ulei, 25 g faina, 150 ml lapte, 4 oua, 30 g cascaval ras sau branza telemea rasa

Preparare
Se prepara un piure de spanac mai gros, se aseaza intr-un vas rezistent la foc, uns cu grasime si tapetat cu pesmet. Se sparg ouale, peste oua se presara cascaval ras sau telemea rasa. Odata cu cascavalul sau cu branza telemea, se pun si cateva bucatele de unt. Vasul se baga la cuptor, unde se tine 10 min, ca sa se coaguleze ouale.