omleta greceasca

Ingrediente
10 oua,1 legatura de patrunjel, taiat marunt, 2 linguri ulei de masline, 1 ceapa rosie mare, taiata in felii mari, 3 rosii, taiate in felii groase, 1 mana de masline negre, fara samburi, 100g branza feta.

Preparare
1. Se incalzeste grillul la nivel “high”. Se bat ouale intr-un bol mare, cu patrunjel, sare si piper. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare de teflon, apoi se caleste ceapa timp de 4 minute, pana devine aurie pe margini. Se adauga rosiile si maslinele si se mai lasa timp de 1-2 minute, pana ce rosiile incep sa se inmoaie. Se reduce intensitatea focului si se toarna ouale. Se prajesc timp de 2 minute, amestecand bine, apoi se presara branza feta si se pune omleta la grill timp de 5-6 minute, pana devine pufoasa si aurie. Se taie in felii si se serveste direct din tigaie.

Mentiuni
Se prepara si cu carne. Se adauga felii de sunca sau bacon inainte de a presara branza, apoi se pune la grill pana devin crocante. Pentru 4- 6 portii.