prajitura arlechin 2

Ingrediente
Pentru aluat : 300g de faina, 180g de unt, 180g zahar pudra, 3 galbenusuri, coaja rasa de la o lamaie, 1 varf de cutit de sare. Pentru crema : 3 galbenusuri, 200g zahar pudra, cateva stafide, nuci sau alune


Preparare
Din ingredientele pentru aluat se framanta o coca care se imparte in patru parti egale. Se intind patru foi dreptunghiulare si se coc pe rand, pe dosul unei tavi presarata cu faina, la foc potrivit in jur de 10-15 minute.
Crema se prepara frecand galbenusurile cu zaharul pana se albesc si se suprapun.
Ultima foaie se mai presara cu stafide si nuci sau alune tocate.
Prajitura baga din nou la cuptor, la foc mic ca sa se usuce glazura.


Mentiuni: Se consuma rece chiar si dupa cateva zile
Timp preparare : 60 minute
Complexitate : medie