prajitura bebi

Ingrediente
Pentru aluat : 500g faina, 250g margarina, 3 linguri zahar pudra, 2 galbenusuri, 20g drojdie, un sfert de ceasca de lapte, 1 varf de cutit de sare; Pentru umlutura : 250g nuci macinate, 200g zahar pudra, stafide, coaja rasa de la jumatate de lamaie


Preparare
Se incorporeaza margarina in faina, se adauga drojdia diluata in laptele caldut, galbenusurile, zaharul si sarea. Se framanta un aluat care se lasa ( acoperit ) timpde 20 de minute.
Se imparte apoi aluatul in 3 parti egale si se intind 3 foi. Se aseaza prima foaie pe tava unsa si tapetata cu faina, se unge cu gem acrisor si se presara deasupra jumatate din nucile amestecate cu zaharulm aroma si stafidele dupa gust.
Se acopera cu foaia a doua si se pune restul de umplutura.
Ultima foaie se unge cu albusul batut.
Se coace in cuptor la foc potrivit timp de 45 minunte.