prajitura cu capsuni

Ingrediente
1 blat alb, unt 200 gr, faina 150 gr, lapte 500 ml, frisca lichida 100 ml, capsuni 100 gr, zahar 350 gr, 1 esenta fructe


Preparare
Se bate frisca lichida. Se freaca untul tinut la temperatura camerei, pana cand ajunge o crema spumoasa. Se incalzeste laptele, se amesteca cu faina presarata in ploaie, se ingroasa pe foc mestecand continuu pentru a nu se lipi de cratita. Se lasa putin la racit. Capsunile se fierb cu 200 gr zahar pana acesta se topeste si se formeaza un sirop. Se raceste, se mixeaza si se amesteca cu crema de lapte. Se adauga la sfarsit untul si se amesteca pana se omogenizeaza. Siropul se prepara din 150 gr zahar care se dizolva in 300 ml apa calda. Se adauga la sfarsit esenta de fructe. Se aseaza pe un platou prima felie de blat, se insiropeaza, se pune un strat de crema si se aseaza a doua felie procedand la fel. Ultima felie de blat dupa ce s-a insiropat, se orneaza cu frisca si alte decoruri.