sos cu ansoa pentru spaghete

Ingrediente
4 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 4 fileuri de ansoa in ulei, boia iute, 15 masline verzi, 15 masline negre fara samburi, 1 lingura de pasta de tomate, 4 rosii, 3 linguri de ulei de masline, busuioc tocat, 30 g parmezan ras


Preparare
Se pune uleiul intr-o tigaie la foc mic, se adauga fileurile de ansoa, ceapa si usturoiul tocate. Se lasa pana ceapa devine stravezie. Se adauga pasta de rosii si rosiile jupuite si sfaramate, maslinele si boiaua. Se fierbe la foc mic 10-15 minute. Se da la o parte, se adauga busuiocul si parmezanul. Se poate trece 15 secunde la mixer.