sos de ciuperci cu bulion

Ingrediente
200 g ciuperci, 100 g unt, 150 g ceapa, 50 g faina, 100 ml vin alb, 25 g bulion, 400 ml supa de oase, sare, piper


Preparare
Ceapa data pe razatoare, se caleste in unt, adaugandu-se apoi ciupercile oparite, scurse si taiate felii. Cand ciupercile s-au inmuiat, se sting cu supa de oase si o lingura de bulion, lasandu-se sa fiarba inca 20 minute. Separat se face un sos alb din restul de unt, faina si supa de oase, care se lasa sa fiarba 20 minute. Se amesteca cu ciupercile si se mai da un clocot. Se potriveste de sare si piper.