Fasole verde cu smantana

Ingrediente necesare
1 1/2 kg fasole, 1 pahar smantana, 100 g unt, marar, sare.

Mod de preparare
Se alege fasole cit mai tinara si fara ate.
Se curata de virfuri si codite, se spala si repede se pune la fiert in putina apa clocotita cu sare, atit cit s-o acopere; cind este fiarta si bine scazuta se poate prepara in doua feluri:

1. Se adauga unt si smantana peste fasolea fiarta si scazuta si se serveste imediat.
2. O parte din smantana se amesteca cu o faina, se toarna peste legume, se adauga putin unt si se da cuptor pina ce prinde o culoare frumoasa.

Recomandari
In momentul cind se serveste se adauga si restul de smantana si unt, dand astfel preparatului si vitaminele necesare.