Crostini cu ficatei de pui

Ingrediente: 400 g ficatei de pui, 1 ceapa, 40 g unt, 1/8 l vin alb, 50 g pasta de tomate, 1/4 l zeama concentrata de pui (Knorr+apa), 30 g sardele (din conserva), 60 g capere, sare, piper.
In plus: 8 felii de pîine alba, 1 catel de usturoi, 3-4 linguri ulei de masline, 1/2 legatura patrunjel verde.

Mod de preparare: Se spala ficateii, se zvînta si se toaca marunt. Ceapa taiata cubulete se prajeste în untul încins. Se adauga ficateii, se prajesc, se sting cu vin si se lasa în continuare pe foc, pîna ce se evapora lichidul. Se încorporeaza pasta de tomate, se toarna zeama de carne si se lasa sa fiarba încet circa 5 minute.
Se adauga sardelele si 40 g de capere taiate marunt si se gusta de sare si piper.
Se pune compozitia pe feliile de pîine pregatite (rumenite, stropite cu ulei si frecate cu usturoi) si se garnisesc cu patrunjel verde si caperele ramase.

Timp de preparare: 15 min.

Complexitate: redusa

Portii: 4